의정부 월남쌈 샤브샤브 프랜차이즈 샤브향

 

 

샤브향

전화 : 031-871-3392
주소 : 경기 의정부시 회룡로 181
영업시간 : 매일 11:00 - 22:00

 

 

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샤브향 찾아가는길

 

샤브향은 이름에서도 알 수 있듯이 월남쌈 샤브샤브 프랜차이즈 매장입니다. 제가 방문했던 매장은 의정부신곡점으로 의정부 발곡중학교 바로 옆 건물에 위치하고 있어요. 제가 기억하기만해도 벌써 오픈한지 꽤 오래됐을 정도로 그자리의 터줏대감느낌? 오랜세월 장사를 한 버프때문에 단골도 많고, 상대적으로 학교와 아파트가 많은 위치이다보니 점심이나 저녁때 모임단위의 손님들이 많은 편입니다.

 

 

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샤브향 월남쌈 소고기 후기

 

월남쌈 샤브샤브매장답게 메뉴는 월남쌈단품부터 소고기 / 버섯 / 해물세트 등 다양하게 구성되어있었고, 저희는 월남쌈 소고기로  2인 주문했어요.

가격은 1인분 기준14,000원

 

 

주문을 하고나면, 월남쌈물과 샐러드, 김치, 무장아찌, 월남쌈 소스, 셔브샤브 육수와 소고기 그리고 월남쌈 및 샤브샤브용 야채가 준비됩니다. 그런데 코로나의 영향인건지 월남쌈물과 샐러드가 1인씩 제공되더라구요? 다른 월남쌈매장은 보편적으로 2인에 하나씩 제공되는데 여기는 인당 하나씩 주셔서 먹기 편했어요. 물론 간판이나 내부시설이 조금 세월의 흔적이 느껴지긴 하지만, 전반적으로 식기류는 최근에 바꾸신건지 다 깨끗했구요. 일단 첫느낌은 만족//

 

 

샤브샤브육수는 누구나 호불호없는 진한육수맛! 샤브 및 월남쌈 야채는 샤브의 깊은 육수맛을 내줄 숙주, 비트잎, 적겨자, 알배추! 그리고 소고기외로 함께 넣어 먹으면 맛있는 팽이버섯과 느타리 버섯! 마지막 월남쌈에 넣어먹을 야채로는 오이, 당근, 양배추, 적채,  비트, 양파, 새싹, 파프리카, 파인애플까지 한접시에 나오는데, 야채가 금값이라 그런지 양이 엄청 많지는않고 딱 둘이 먹기 적당했습니다.

 

 

이제 야채를 육수에 넣고, 깊은맛을 만들어볼게요.

 

 

야채들에서 나오는 진한맛이있어

육수는 맛이 배가 되는데요.

어느정도 육수가 만들어졌다 싶었을때

소고기를 넣어 월남쌈이랑 같이먹어줄게요.

 

 

월남쌈샤브는 라이스페이퍼를 뜨거운물에 적셔

야채랑 소기를 듬뿍얹어 돌돌말아

제공된 소스에 찍어먹으면 되는데요.

소스는 레몬 / 칠리 / 땅콩 3종류

저는 고소한 땅콩이 입맛에 젤 잘맞았습니다.

 

진하게 달달하고 고소한 땅콩소스랑

자연본연의 야채가 서로 잘 어우러짐

 

 

소고기를 월남쌈에 맛있게 흡입했다면,

이제 다음코스로 넘어가볼게요.

바로 첫번째는 쌀국수입니다.

 

 

소고기를 담가먹었던 육수에

숙주랑 쌀국수면을 넣고 끓여먹는 사리로

쌀국수 특유의 닝닝함은 있지만,

고수라던지 다른 야채는 없어서 향신료맛은 없어서

호불호없는 맛입니다.

 

 

그리고 마지막 라스트는 죽!

 

 

입가심으로 깔끔하게 먹을 수 있는 죽은
단호박을 으깨서 졸인 후에 계란을 넣어 걸죽하게 만들어먹는 요리로
묘하게 해물죽같은 맛이라 고소하니 맛있게 먹었습니다.

 

 

확실히 월남쌈은 아주 건강한맛? 소고기가 있었지만, 채식주의자가 된것만 같은 느낌이였습니다. 그래도 샤브샤브월남쌈만 있는게 아니라 쌀국수랑 죽이 코스별로 나와 다양하게 먹을 수 있어서 더 좋았어요. 맛있고 건강한 샤브샤브 월남쌈 찾으시는 분들께 샤브향 추천드립니다.