[베이킹] 초간단 초코머핀 만들기(+머핀 레시피/머핀 칼로리 등)

초코머핀 레시피

오븐을 구매하고부터, 여러 가지 베이킹을 시도하고 있는데요!

오늘은 코코아 파우더도 있길래 초코머핀을 만들어봤습니다.

(왕초보 레시피)

#초코머핀 레시피 #초코머핀 초보 레시피

1. 초코머핀 준비물

1.5 미리 준비해야 될 사항

2. 초코머핀 레시피

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" 1. 초코머핀 준비물"

박력분 130g

베이킹파우더 3g

코코아파우더 16g

버터 100g

설탕 75g

우유 30g

소금 한꼬집

계란 1개(50g)

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" 1.5 미리 준비사항"

▷ 반죽을 만들기 전에 미리 버터와 계란을 상온에 꺼내주세요

▷ 반죽을 틀에 짜기 전에 100도 10분 오븐을 예열해주세요

(머핀 1개 = 550kcal)

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" 2. 초코머핀 레시피"

1) 먼저, 박력분 + 베이킹파우더 + 설탕 + 소금을 계량해서 섞어줍니다.

(채반은 귀찮은 관계로 생략ㅠㅠㅠㅠ)

2) 추가로 코코아 파우더를 계량해 넣고 섞어줍니다.

→ 박력분이랑 한꺼번에 넣고 섞으면, 잘 안 섞일 거 같아서

색이 들어간 코코아 파우더만 나눠서 단독으로 넣어 섞어줬어요.

3) 상온에 꺼내놓은 계란 1알을 넣어줍니다.

4) 버터 100g 전자레인지에 해동 후 우유와 함께 반죽에 넣어 섞어줍니다. 

버터는 5초 단위로 짧게 끊어서 전자레인지에 해동 혹은 가열해줍니다. 

(과한 열기는 버터의 성질을 변화시킴)

★ 짜 잔 ★

이제 잘 섞어주면 간단하게 꾸덕한 반죽이 완성됩니다.

5) 완성된 반죽은 냉장고에서 30분 정도 휴지 후 

버터 바른 틀에 80% 부어줍니다.

6) 오븐에 돌려줍니다~

 : 저는 키친아트 오븐을 사용중이라 2단모드로 150도에서 10분 구워줬어요! 

그러면, 이렇게 작고 소중한 초코 머핀이 완성됩니다!

저는 따로 유산지를 사용한 게 아니라 모양이 일반 머핀처럼 예쁘진 않지만,

적당히 타지 않고, 동그란 모양으로 완성돼서 만족스러웠습니다.

빵도 적당히 촉촉한 게 앞으로 이 레시피로 머핀을 만들어야겠다 생각이 들더라구요!

오븐이 있으시다면, 집에서 이렇게 만들어 먹어 보는 것도 좋은 거 같아요! 레시피 완전 추천입니다~~